Notre carte

Antipasti

  • BURRATA IGP DELLA MURGIA PUGLIESE
    18 CHF
    Trilogie tricolore de tomates, vinaigre balsamique de Modena, pesto au basilic
  • VITELLO TONNATO 62°
    ENTRÉE 24 CHF | PLAT 29 CHF
    Veau cuisson à basse température, crème de carotte à l’huile d’olive et persil, mayonnaise tiède au cherry, sel de câpres et anchois
  • POLPO ALLA GRIGLIA
    ENTRÉE 22 CHF | PLAT 27 CHF
    Poulpe grillé, farandole de verdure aigre-douce, sauce aux agrumes et fines herbes
  • PARMIGIANA DI MELANZANE IN BARATTOLO
    18 CHF
    Aubergines, sauce tomate, Parmigiano Reggiano, mozzarella, basilic
  • GRIGLIATA “LEGGERA”
    ENTRÉE 9 CHF | PLAT 18 CHF
    Sélection de légumes de saison, tofu mariné, oignons caramelisés, sauce balsamique et romarin
  • TAGLIERE DI SALUMI
    24 CHF
    Assortiment de charcuteries fines des meilleures régions italiennes. Jambon artisanal de San Daniele affinage naturel 18 mois de “Il Camarin”, coppa capocollo, mortadelle de Bologna, salami dell’Emilia Romagna, pain, focaccia maison
    Pour 2 personnes
  • TAGLIERE DI FORMAGGI
    22 CHF
    Assortiment de fromages fins affinés et frais des meilleures régions italiennes, Parmigiano Reggiano, pecorino, gorgonzola, tomma, pain focaccia maison, confiture
    Pour 2 personnes

Insalate

  • TRICOLORE
    PLAT 19 CHF | ENTREE 9 CHF
    Mélange de salade verte, rucola, mâche, pesto au basilic, tomates cerises, mozzarella de bufala, sauce à l’italienne
  • CESARE
    PLAT 20 CHF | ENTREE 10 CHF
    Laitue romaine, filets de poulet rôtis au thym, copeaux de Parmigiano Reggiano, croûtons leggera, sauce Cesare maison
  • MARE NOSTRUM
    PLAT 21 CHF | ENTREE 10 CHF
    Mâche, thon pinnegialle, pommes de terre, haricots verts, tomates, poivrons, olives noires, oignons, œufs, sauce au pesto d’anchois et persil
  • MANZO MARINATO
    PLAT 22 CHF | ENTREE 11 CHF
    Boeuf mariné au soja et gingembre, julienne de légumes, céleris, choux, fenouils, pommes Granny Smith, graines de courge et vinaigre balsamique blanc
  • GRECA
    PLAT 18 CHF | ENTREE 9 CHF
    Fromage feta, laitue, feuilles de chêne, oignons rouges, concombres, tomates séchées, olives noires marinées aux fenouils, sauce yogourt et huile extra vierge d’olives

Pasta

  • TAGLIATELLE AL RAGU BOLOGNESE
    24 CHF
    Sauce Bolognaise traditionnelle cuisson lente selon l’ancienne recette originelle, déposée auprès de la chambre de commerce de Bologne
  • Gnocchi ALLA SORRENTINA
    21 CHF
    Tomates San Marzano, mozzarella et Parmigiano Reggiano
  • TONNARELLI CACIO, 5 PEPI E LIME
    24 CHF
    Fromage «pecorino Romano », mélange de 5 poivres, et zest de lime
  • TROFIE AL PESTO GENOVESE
    24 CHF
    Pesto au basilic, pignons, haricots, basilic, pommes de terre
  • FUSILONNI ALLA NORMA
    23 CHF
    Aubergines, tomates cerises, Parmigiano Reggiano, olives taggiasche et câpres de Pantelleria
  • SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI
    26 CHF
    Ail, huile d’olive extra vierge et vongole veraci italienne
  • LASAGNE ALLA BOLOGNESE
    25 CHF
    Feuilles de pâte aux oeufs, sauce Bolognaise traditionnelle cuisson lente selon l’ancienne recette originelle, déposée auprès de la chambre de commerce de Bologne, béchamel et Parmigiano Reggiano
  • ROSETTE EMILIANE
    23 CHF
    Feuilles de pâte roulées gratinées au four avec jambon cuit et mozzarella
  • LA PROPOSTA DELLO CHEF
    28 CHF
    Suggestion du chef (pâtes fraîches maison, risotto)
  • PENNE SANS GLUTEN
    + 2 CHF
  • RADIATORI INTERALES
    + 2 CHF

Dalla cucina

  • Milanese con patatine
    29 CHF
    Escalope de veau pannée servie avec pétales de pommes de terre, rucola et tomates cerises
  • TAGLIATA DI MANZO con funghi porcini e tartufo nero
    36 CHF
    Tagliata de boeuf de la boucherie du Molard avec sauce aux bolets et truffes noires
  • SPIEDINI DI POLLO MARINATI AL TIMO E LIMONE
    32 CHF
    Brochette de poulet mariné au citron et thym
  • PANE &co … DI MANZO
    24 CHF
    Pain Leggera, viande de boeuf de la boucherie du Molard, scamorza fumée, tapenade de tomates séchées, laitue, aubergines grillées
  • PANE &co … DI POLLO
    22 CHF
    Pain Leggera, filet de poulet grillé, courgettes, gorgonzola, laitue, tomates
  • PANE &co … VEGETARIANO
    22 CHF
    Pain Leggera, burrata Pugliese, légumes grillés, pesto
  • Tous nos plats sont servis avec salade et pétales de pommes de terre

LA LEGGERA “TRADIZIONALE”

  • Margherita
    16 CHF
    Sauce tomate, mozzarella, basilic
    aussi sans gluten
  • CRUDO
    25 CHF
    Jambon cru de Parme 12 mois, tomates, mozzarella
    aussi sans gluten
  • FIOR DI COTTO
    23 CHF
    Jambon cuit Emiliano, tomates, mozzarella
    aussi sans gluten
  • CALZONE
    23 CHF
    Jambon cuit Emiliano, champignons, tomates, mozzarella
  • CAPRICCIOSA
    23 CHF
    Jambon cuit Emiliano, artichauts, champignons, tomates, mozzarella
    aussi sans gluten
  • Quattro stagioni
    23 CHF
    Jambon cuit Emiliano, artichauts, champignons, saucisse, tomates, mozzarella
    aussi sans gluten
  • Salsiccia e friarielli
    22 CHF
    Saucisse et friarielli Napolitain, tomates, mozzarella
    aussi sans gluten
  • NAPOLI
    19 CHF
    Anchois del mare Adriatico, tomates, mozzarella, origan
    aussi sans gluten
  • PARMIGIANA
    19 CHF
    Aubergines, Parmigiano Reggiano, tomates, mozzarella
  • BUFALINA
    23 CHF
    Mozzarella di bufala Campana, tomates cerises, basilic
    aussi sans gluten
  • DESTRIERO
    28 CHF
    Mozzarella di bufala Campana, bresaola, tomates, copeaux de Parmigiano Reggiano
    aussi sans gluten
  • PORCINI
    28 CHF
    Bolets, tomates, mozzarella
    aussi sans gluten
  • DIAVOLA
    22 CHF
    Saucisse piquante Campana, tomates, mozzarella
    aussi sans gluten
  • VERDE
    25 CHF
    Tomates datterini, tapenade d’artichauts, olives vertes et rucola

Rollo

  • ROLLO VEGETARIANO
    22 CHF
    Sauce tomate, mozzarella, légumes
  • ROLLO COTTO
    23 CHF
    Jambon cuit Emiliano, tomates, mozzarella
  • ROLLO Salmone
    24 CHF
    Saumon fumé de Norvège, crescenza bergamasca, rucola

LA LEGGERA “IN PALA ALLA ROMANA”

  • Pizza à la romaine (épaisse) 3-4 personnes 1 garniture
    35 CHF
    À choix, garniture Margarita ou Napoli
  • Pizza à la romaine (épaisse) 3-4 personnes 2 garnitures
    45 CHF
    À composer avec deux garnitures au choix dans les pizzas traditionnelles

LA LEGGERA “NAPOLETANA”

  • La Regina Margherita
    19 CHF
    Mozzarella fiordilatte Campana, tomates pelées bio des Pouilles, basilic
  • La burrata IGP della Murgia Pugliese
    28 CHF
    Burrata, jambon cru de Parme 12 mois, tomates pelées bio des Pouilles
  • La spianata Calabra azienda agricola Merlotti Carlo
    26 CHF
    Mozzarella fiordilatte Campana, Spianata, tomates pelées bio des Pouilles, rucola
  • La mortadella con pistacchi igp di Bologna
    25 CHF
    Mortadella de Bologna, fromage squacquerone de l’Emilia Romagna et salade chicorée rouge
  • La Norvegese con salmone affumicato
    26 CHF
    Saumon fumé de Norvège, crescenza bergamasca, rucola
  • L’ortolana
    25 CHF
    Mozzarella fiordilatte Campana, poivrons, aubergines et courgettes grillées, tomates cerises des Pouilles, basilic

LA LEGGERA “BIANCA”

  • Preziosa
    28 CHF
    Crème de truffes d’Alba, bolets, jambon cru de l’appennino Emiliano, copeaux de Parmigiano Reggiano, mozzarella
  • Macigno
    26 CHF
    Crème de fromage aux noix, scamorza affumicata, champignons, bresaola della Valtellina
  • Montanara
    28 CHF
    Jambon cru de Parme 12 mois, crème de bolets, pommes de terre au romarin, mozzarella
  • Zuccotta
    27 CHF
    Crème de fromages, courgettes, jambon cuit Emiliano, Parmigiano Reggiano
  • Formaggi
    23 CHF
    Crème de fromages, pecorino senese, grana padano, scamorza affumicata

LA LEGGERA “GOURMET”

  • Ligure
    25 CHF
    Pesto alla genovese, pancetta, tomates séchées et fraîches, mozzarella
  • Sovrana
    25 CHF
    Mozzarella, jambon cru de Parme 12 mois, tomates, Parmigiano Reggiano
  • Tropea
    23 CHF
    Oignons rouges de Tropea, saucisse, crème, origan, tomates, mozzarella
  • Squacquerone
    26 CHF
    Fromage squacquerone de l’Emilia Romagna, jambon cru de Parme 12 mois, rucola, tomates, mozzarella
  • Carrettiera
    22 CHF
    Thon pinne gialle, oignons rouges de Tropea, fleurs de câpres, tomates, mozzarella
  • Bingo
    22 CHF
    Salade chicorée rouge, saucisse, champignons, tomates, mozzarella